You bet.

You bet.

「もちろん」という意味。
説明を加えると「もちろん（必ず私がやるからあなた賭けなさいよ）」となる。

Can you help me?

という問いに対して、

You bet.

と答えると「もちろん（必ず私がやるからあなた賭けなさいよ）」となる。
文章が短いので軽い会話で使える。

初対面の人など軽い場面でなければ、

Sure.

あたりを使うことになる。

なお、"You bet."は"Thank you."に対して「どういたしまして」でも使える。