It’s the time to go to bed.

It’s the time to go to bed.

「寝る時間ですよ。」という意味。
"go to bed"で「寝る」を表します。
"go to a bed"としないこと。

"the time"には"the"がついています。
"time"は「時間」をあらわし、"the time"は「その時」を表します。

Time is money.

「時は金なり。」という意味。
この場合は「時間」なので"the"はつけません。